Beim Schnuraln lässt sich so manch wunderschöner Ort -wie diese Alm entdecken

Nur paar Stunden von München entfernt liegt das schöne Salzburger Land mit seinen schroffen Steinbergen im Norden und den sanften Grasbergen im Süden. Inmitten der Salzburger Bergwelt findet man das grenzlose Wanderparadies Saalfelden Leogang. Nur wenige kennen die Schönheit dieser Region auf deren Geschichte man wirklich neugierig sein kann und in der es viel zu entdecken gibt. Die Suche nach Besonderheiten nennt man im Pinzgau „schnuraln“. Hiervon leitet sich also auch der Name „Leoganger Herbst Schnuraln“ her, der für ein von sieben Hotels und traditionellen Gasthäusern organisiertes Programm steht bei dem die Teilnehmer zu Fuß oder teilweise per Kutsche den Köstlichkeiten und Inspirationen des Herbstes nachgehen und alte Traditionen aufleben lassen. Das Hauptthema des Schnuraln ist Wandern und Kulinarik, eine Verführung in eine im Genuss verbundene Welt. Das Herbst Schnuraln bietet allerlei kulinarische Schmankerl, genussvolle Wanderungen, Hofbesuche und Kochworkshops. Hier ein paar Highlights des Programms, das seit 2 Saisonen sehr erfolgreich ist und jetzt in die dritte Runde geht.

Zu Gast in der alten Hüttenschmiede

Herbst Schnuraln

Sieben Leoganger Betriebe haben sich zusammengeschlossen um gemeinsam mit den einheimischen Bauern, Almbewirtschaftern und Menschen der Region ein tolles Programm für den Herbst zusammenzustellen. Das vielfältige Angebot geht vom Loigom Roas, der Almwanderung mit live Musik, einer Tafelrunde, Menüwanderung, Kochkurs, Besichtigung eines Bergwerks, die Alte Schmiede bis zum Besuch des Bergbaumuseums.

Ein Punkt auf diesem Programm ist das Abendessen in der Alten Hüttenschmiede. In diesem außergewöhnlichen Rahmen kredezen die Schnuraln-Küchenchefs ein Überraschungsmenü mit typischen Pinzgauer Gerichten und österreichischen Weinen. Im Hintergrund wird die Schmiedekunst gezeigt und die Arbeit des Hufschmieds erklärt. Die Schmiedegeräte werden in Gang gesetzt. Herzlichst wird man von den liebevollen Gastgebern empfangen, die nicht nur toll kochen können, sondern auch tolle Geschichten erzählen und Kultur, Natur und Kulinarik so
leicht und echt rüberbringen dass man am liebsten noch lange bleiben möchte.

Kochen auf der Abergalm

Auf der Abergalm gibts zwar koa Sünd aber viele gute Köche

Oben auf der Alm schmeckt nach einer schönen Wanderung alles ausgezeichnet. Die Gäste vom Hotel Salzburger Hof Leogang  können hier auch einmal zusammen mit Günter Gschier dem Chefkoch des Salzburger Hofs Leogang typische Leoganger Spezialitäten selbst kochen. Zum Menü gehören Pinzgauer Kaspressknödel, Erdäpfelnidei und als Nachtisch Kaiserschmarrn. Die Speisen schmecken in der frischen Luft ausgezeichnet. Auf der schönen Abergalm kann man im Winter wie im Sommer übernachten.

Neu im Programm ist die „Loigom Roas“, bei welcher die Teilnehmer mit der Pferdekutsche zu drei Leoganger Bauernhöfen fahren und deren Produkte nach Herzenslust verkosten. Hier kann man unter anderem einen klimatisierten Stahl besichtigen oder die Käseproduktion erkunden sowie verschiedene Brände in der  Schnapsbrennerei Obst- und Beerengarten verkosten.

Schaubergwerk Leogang

Blick in die Knappenstube in der es leckere lokale Spezialitäten wie die Pinzgauer Knödel gibt

Auf eine kleine Zeitreise, die später mit einer Schatzsuche endet nimmt uns der Bergführer mit. Die Blütezeiten des Bergbaus bei Leogang werden noch einmal lebendig. Damals als der Erzbischof auch der Landesfürst war, war die Gegend noch sehr reich und Leogang eines der Mineral reichsten Gebiete in ganz Österreich. Man taucht ein in eine unterirdische Welt – in die mystische Zeit des Leoganger Bergbaus. Alle Gäste versammeln sich in der Knappenstube Unterberghaus, die für ihre berühmten Pinzgauer Knödel bekannt ist. Mit Fackeln ausgerüstet startet dann die Bergwanderung im Schwarzleotal. Gemeinsam mit den „Freizeit-Kumpels“ Heidi und Hansi Pichler werden die Stolen erobert. Unterwegs gibt es einiges zu erfahren von der harten Arbeit unter Tage bei der einst Silber, Kupfer, Nickel, Blei und weitere Erze abgebaut wurden. Unten begegnet man dann Gestalten aus dem Mittelalter der Heiligen Barbara und einem Bergmann. Ein Toast auf die Bergleute lautet “Rumpel die Pumpel, Weg ist der Kumpel, Sackdeckel drauf so und jetzt sauf”.

Schnuraln-Partnerbetriebe

Die Vier- bis Viersternesuperiorhotellerie von Saalfelden Leogang hat schon vor Jahren den Bedarf an nachhaltigen Wohlfühlangeboten erkannt, mit welchen die Harmonie von Körper, Geist und Seele hergestellt werden können. Es gibt also eine reiche Auswahl an Hotels.

Das Hotel Bacher Asitzstubn 

Das Hotel Bacher Asitzstubm

Die Vier- bis Viersternesuperiorhotellerie von Saalfelden Leogang hat schon vor Jahren den Bedarf an nachhaltigen Wohlfühlangeboten erkannt, mit welchen die Harmonie von Körper, Geist und Seele hergestellt werden können. Es gibt also eine reiche Auswahl an Hotels. Wenn man es komfortabel und sportlich mag ist besonders das Hotel Bacher Asitzstubn zu empfehlen. Hier ist man nie allein. Abends trifft man viele junge Leute mit denen man ein Bierchen trinken und sich zum Thema Wandern in Saalfelden Leogang austauschen kann. Es gibt interessante Geschichten zu erzählen wie die vom Birnbachlochgletscher in den Leonganger Steinbergen. Dieser ist der niedrigste Gletscher in Mitteleuropa und sein Eis wurde in Zeiten als es noch keinen Kühlschrank gewonnen um das Bier für das Hofbräuhaus in München zu kühlen.

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Das Landhotel Rupertus

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Das Hotel Bacher Asitzstubn liegt direkt an den Bergbahnen und am Fuße des berühmten Bikeparks „Leogang Sportarena“. Der Bikepark Leogang im Salzburger Pinzgau ist einer der renommiertesten Bikeparks in Europa und war unter anderem einer der Austragungsorte des UCI MBT Worldcups 2012. Doch nicht nur die Besten der Welt können sich hier austoben auch Familien mit Kindern steht der Bikepark Leogang offen. Das Hotel ist im Familienbesitz. Die gute Lage wird von Wanderern und Bikern sehr geschätzt. Das Hotel Bacher verfügt über 25 Zimmer. Es gibt die Möglichkeit zwischen den Doppelzimmern „Tradition“ oder den Doppelzimmern „Design“ zu wählen. – www.hotelbacher.at

Das Landhotel Rupertus ****

Wenn es jemand noch eleganter mag liegt gleich um die Ecke das Landhotel Rupertus ****. Das Landhotel Rupertus mit seiner bekannten Bioküche und dem großen Hotelgarten samt Naturbadeteich wurde eben erst großzügig ausgebaut. Es lohnt sich vorbeizuschauen.  www.rupertus.at

Holzhotel Forsthofalm: erstes Vollholzhotel im Salzburger Land auf 1.050 Meter Höhe mit dem Restaurant „Sinnreich“, dem SPAnorama auf dem Dach und dem Bioteich mit Kneippbecken – www.forsthofalm.com

Hotel Forsthofgut: Mit der Grünen Haube ausgezeichnetes Viersternesuperiorhotel am Fuße der Leoganger Steinberge. das erste waldSPA Europas© mit Biobadesee und 20 neue Natursuiten – www.forsthofgut.at

Gasthof Hüttwirt: seit Generationen in Familienbesitz und bekannt für seine gute Küche. Das Haus hat nur 15 Zimmer und eine hauseigene Kapelle für besondere Feierlichkeiten – www.huettwirt.com

Hotel Riederalm: Familiäre Gastlichkeit auf Viersterneniveau, lichtdurchfluteter Vitalbereich mit Hotelgarten und beheiztem Pool – www.riederalm.com

Hotel Salzburger Hof: Gepflegtes Viersternedomizil für Familien, Aktivurlauber und Genießer, ein echter „Glückfall“ ist der 14 Meter hohe Wasserfall vom vierten Stock des Hauses – www.salzburgerhof.eu

Auf die Herbstbräuche, die Kochkunst und die Geschichte Saalfelden Leogangs kann man wirklich neugierig sein.

Weitere Bauernherbst Veranstaltungen:

25.08.13, 11 Uhr Großes Bauernherbstfest im Bergbaudorf Hütten, Kulinarische Schmankerl vom Hüttwirt, Frühshoppen mit der Trachtenmusikkapelle, Spiel und Spaß für Kids, www.saalfelden-leogang.at

08.09.13: Dirndlgwandl-Sonntagstanzl im Gasthof Schörhof, 14 bis 18 Uhr im Gasthof Schörhof in Saalfelden, Eintritt frei, www.saalfeldner-tanzlmusi.at

15.09.13: 17. Kehlbacher Almabtrieb, 11 Uhr Saalfeldner Bauerntag mit großem Almabtrieb von den Bibergalmen, Rahmenprogramm

21.09.13, 11 Uhr Traditioneller Schafabrieb beim Anderlhof in Leogang, mit unterhaltsamen Rahmenprogramm mit Musik und kulinarischen Spezialitäten

22.09.13: Einheigerfest Saalfelden, Wanderung zur Forsthofalm, Herbstfest mit Musik, mit selbstgemachten Schmankerl

Mehr Infos unter:

Saalfelden Leogang
Mittergasse 21a, Postfach 29
5760 Saalfelden
Telefon: +43/(0)6582/706 60
Fax: +43/(0)6582/753 98
www.saalfelden-leogang.at